被藏了5年的宝藏小店，就在川大对面！
作为肉食爱好者！
饭团追求“好吃汉堡”的步伐，从未停下~
从桐梓林的宝炙星、到麓山的W Burger、再到339的乐事多等等！
只要一吃到两眼放光的那个堡，我们就会第一时间介绍给你们。
最近，小陈又挖到了2家店。
一家是美国人开的，位置极其隐蔽、但晚上生意很好、90%的客人都是老外，做地道的美式汉堡。
一家是台湾人开的新店，做比较少见的美国田纳西州油炸肉饼汉堡。
这个品类在国内，真的比较少见👀
此刻，开始介绍。
这家店，我是万圣节前几天去的。
在路上时，朋友给我发消息👇
到了现场我大受震撼，好一个中西次元壁大对撞。
身穿我厂卫衣、脚踩飞跃胶鞋的我，只能真情实感扮演三街社畜💻
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四下扫视一圈，只有我们和隔壁2桌中国人，其余全是外国老乡。
看来是受到歪果人们认可的地道～
菜单中&英兼备，每个汉堡都写了肉饼大小，可以按到分量来。
我们点了美国南部墨西哥风味汉堡（200g）、牛仔小汉堡（100g）、手撕猪肉三明治。
墨西哥汉堡端上来，我一看面包胚非常流水线，还以为要踩雷了........
但一口咬下，肉饼丰厚爆汁隐约还有炙烤香；芝士化得很开，香气完全融进去了。
再多吃两口，新鲜莎莎酱和酸黄瓜的清爽，又能很好地平衡大肉饼的腻歪。
这可比市面上许多墨西哥辣汉堡，都要好吃+耐吃+有层次太多了。
牛仔小汉堡的肉饼只有100g，比墨西哥要小一半，吃不太多点这个正好。
朋友一口下去，没打完的英雄联盟手游都递给菜🐔接棒了，不顾排位、只顾眼前食物的温度👀
这个堡的波本烧烤酱很特别，有淡淡的波本威士忌酒味。
再加煎培根、洋葱圈、芝士，浓郁、丰富又多汁！
猪肉三明治看着很爽，低温慢煮的猪肉也撕得很细。
但吃起来略干，比起牛肉汉堡来说，相对平淡了一些。
所有的汉堡&三明治都配了薯条，作为小吃很足。
每个周四还是Bingo之夜，Bingo了就有小礼物或者免单。
真是觉得氛围太好了、吃得也开心！我们意料之外的整了2扎Asahi，跟隔壁桌的姐妹干了好几杯。
品了下酒单，还有成都本土精酿美西、各种鸡尾酒、红白葡萄酒，价格都挺合适。
当晚唯一觉得雷的，是一杯叫阿拉巴马监狱的鸡尾酒，AKA急支糖浆～我只想送这杯酒进监狱
只有照片裁出来角落里的空杯子⬆️
店在川大对面的凯悦新城2楼，路过无数次、完全没看到！
老板金粉短发大姐Kate，中文很流利～
周日&一店休、其它时候也是晚上营业哈，中午不要扑空。
你们要是和我一样错过好几年，记得去啃！
店名&地址：
人均：¥50～150不等
营业时间：周日一店休、周二～周三18:00—24:00、周四～周六18:00—01:00
这家店，是今年新开的。
平时吃到的肉饼大多是煎的，但这家是美国田纳西的Deep Fried Burger，也就是「油炸肉饼汉堡」。
*对deep fried burger这个风格感兴趣，可以搜索汉堡学者乔治·莫茨（George Motz）的视频进行了解。
油炸的做法，远没有煎流行。
在美国也只是中西部地区比较多见。
这家肉饼是澳洲和牛肉糜，所以汉堡价格比较高。
肉饼边缘有炸出褐边儿，但中间仍然饱有肉汁。
但肉汁丰厚度，比起煎的那种挤一挤喷薄而出的程度，还是要弱一些。
不过油炸肉饼的迷人之处，就是既有脂肪炸出的油渣感、也有精肉的香味。
酱汁可以自己选，我要的香橙酱恰好中和了油炸的腻，也有在肉中吃到有果甜，真有趣。
它们蔬菜选得得挺好，是羽衣甘蓝、苦苣之类的。
比普通生菜来得有诚意～
粉色的面包胚也有舒适的温度。
美中不足是为了视觉美观，芝士没有加热、没能彻底化开。
以此基础衍生的油炸汉堡还有好几种口味，可以按喜好来尝尝～
唯一一款非油炸的菲力牛排汉堡，我们也点来试了试。
一口下去，就是又爱又恨的健康餐的味道。
但这块汉堡我不推荐，因为低温慢煮的菲力，连化开一片芝士的温度都没有，吃起来口感分离。
肉质也比较筋拉，一口咀嚼2分钟，吃得好累。
小吃也是油炸为主，我们要了炸的鸡翅，长得粗糙、但酱汁香气浸得透透的。
鸡翅配的酸奶酱和香橙酱，也能把油炸的腻去掉30%，剩下的都是快乐的代价。
这家精酿尖货也蛮多。
放眼望去，都是邪恶双子、左手、美西等等精酿名厂。
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店门口还有Gelato,由于罪恶感太重，我暂时忘记了社畜精神，没有尝试的勇气......
这种田纳西大农村的油炸肉饼汉堡，国内真的很少有店专门去做。
这家店做得好不错，去尝尝鲜也不错。
btw看到有客人让汉堡晾了十几分钟等人，老板焦灼又不好意思上前提醒....我只想在这里补充一下，这个油炸汉堡一定是热的好吃哈！
店名&地址：
人均：¥100～150
营业时间：周一～周日11:00—21:00
好啦，以上2家就是这次的推荐。
希望大家一直可以吃到有新鲜感的堡↓
🐧 第1家🐧店名：THE RANGE BAR & GRILL推荐：美国南部墨西哥风味汉堡（大肉饼）、牛仔小汉堡（小肉饼）地址：一环路南一段9号1栋2层9号（凯悦新城）
人均：￥50~150
🐧 第2家 🐧店名：Tom's Diner推荐：和牛肉糜芝士汉堡（配香橙酱）、炸鸡翅不推荐：低温慢煮菲力牛排汉堡地址：纯阳观街1号附5-6号（希尔顿欢朋酒店正对面）人均：￥100~150
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